Bonjour,
Si c'est installé depuis l'AppImage, je suis surpris qu'il ne soit pas dans le menu en bas à gauche.
Cliquez de nouveau sur ce menu, et au lieu de le chercher dans "Toutes les applications", tapez "Ancestris" dans la barre de recherche des logiciels. Vous devriez le trouver, sinon c'est qu'il n'est pas installé.
Pour installer depuis l'AppImage (ce qui est beaucoup plus simple pour un débutant), il ne faut pas faire clic droit, mais double clic gauche, comme pour ouvrir un fichier.
Avec le popup suivant, créer le bouton et l'installation.
Et effectivement, quand vous l'aurez trouvé dans le menu, vous pourrez faire la même manipulation qu'avec Gimp par le clic droit.
Perso, je préfère "Ajouter au tableau de bord" plutôt que sur le bureau, mais ça c'est une affaire de goût et de choix personnel.
C'est exactement comme ça que j'ai toujours fait sur Mint jusqu'à il y a peu.
Aujourd'hui sur Debian XFCE, c'est exactement la même façon de faire.
Rémi